Kochen mit Cayo und Coco: PATACONES

PATACÓN ist eine typische kolumbianische Beilage aus Kochbananen. In ganz Lateinamerika in verschiedenen Varianten beliebt, ist Patacón insbesondere an den Atlantik- und Pazifikküsten Kolumbiens ein fester Bestandteil der alltäglichen Ernährung. Meistens wird er als Beilage zu Fisch serviert, kann aber auch als Fingerfood mit verschiedenen Toppings genossen werden.